苗づくりから始める
「米屋」です

アグリビジネスリーディングが作った米は「南伊豆米店」という名でお届けしています。
かつて一反の耕作放棄地を生き返らせたのがきっかけで、
現在管理する田んぼは合計約10ヘクタールになりました。
「いっぱい食べても安心なお米がほしい」
「おかわりしたくなる玄米が食べたいなあ」
届く要望に応えることに、いつしか夢中になっていました。
稲が自力で力強く生きられる環境を用意して、
土地と規模に合うように、苗づくりから始める「米屋」です。
稲が太陽と水、微生物の力の循環で育つように
「期待に応えて、喜んでもらう」の循環で南伊豆米店は成長しています。

人ファーストではなく、稲ファーストにもせず

いい稲は、色がさめて、すっとした立ち姿。
稲にとっての居心地のよさが現れていると考えています。
殺虫剤や除草剤が排除しようとしている相手は、もともと稲の共存相手。
草が生え、虫が生き、食物連鎖を守ることで稲は自力で強く育ちます。
南伊豆米店では人間が稲を育てていると考えていません。
人と他生物の「おかげさま」の持ちよりで、稲は豊かに実をつけ、人は米を食べられる。
それぞれの能力を最大限に生かしてあげたいという思いで米を作ります。

減農薬

借りたばかりの荒れた田んぼは扱いにくいため、最初はほんの少しの農薬を使います。「減農薬→特別栽培→無農薬」と段階を踏んで徐々に栽培方法を切り替えていきます。

特別栽培米

無農薬とほとんど変わりませんが、田植え時に除草剤を撒く工程があります。未来を見据えて持続的に自家製ボカシの割合を増やし、手を抜かず管理をしてきたことで年々楽になりながら品質を上げています。
使う除草剤も年々少なく済むようになっています。

無農薬

長い年月をかけ有機JAS認証を取得できる状態まで持ってきた田んぼで収穫しています。草や虫、微生物などそれぞれの力の恩恵を受けている豊かな環境で育てています。

大喜米は健康な田んぼで実ります

南伊豆米店のつくる米はすべて“大喜米”と呼びます。
一切の農薬も使わず育った無農薬米と、
無農薬を目指し、現在はわずかな除草剤を使用している特別栽培米の2つがあります。
古典米の愛國、カミアカリ、あいちのかおり、きぬむすめ、ミルキークィーンなど品種は様々。
有機JAS認証をうけている圃場にて、有機JASにのっとった肥料も自家製作しています。
除草は地道に人力でチェーン除草や田車のほか、アイガモロボも活躍中！
重要な除草と水のコントロールは、せき板をはめたりの工夫を試行錯誤し、
それが周りの農家の方々にも広がり、エリア全体の田んぼが健康的なのが自慢です。

それぞれの田んぼの出来を味わって、値をつけます

南伊豆には米の名産地のような広大な田んぼはありません。
海に近い田んぼ、山深い場所の田んぼ、神社前の一角など
こじんまりした田んぼもたくさんあります。
場所が違えば水や日当たりも変わるためか
同じ品種の稲を植えても場所によって味が違ってきます。
その驚きがとても楽しい。
ワインはぶどう畑によって味わいが違い、銘柄が変わるように
南伊豆米店の米も今年の出来を味わってみて、値付けをしています。

南伊豆米店で作る品種

「愛國米」

南伊豆米店にとって最も特別な品種です。亀の尾、朝日、神力と並ぶお米の４大原種で、コシヒカリ、ササニシキ、ひとめぼれなどの祖先にあたります。2008年に愛國米のルーツは南伊豆だと学会で発表され、種を取り寄せて栽培を開始。稲の背が高く扱いづらいことで日本で数人しか作っていない品種です。南伊豆米店では肥料を減らしながらかっこいい稲を作ることに成功！無農薬でしっかり作れば収量もしっかり取れる美味しいお米です。米粒が玉のように丸く特徴的で、口に入れると現代のお米にはない、もぐもぐ感を味わえます。

多品種と違いがわかりやすく「芒(のげ)」が濃いピンク色です

収穫が近い二條の田んぼ

＜販売時期カレンダー＞※令和7年度の状況です。